La tarte tatin de miloune

Ingrédients:

1 pâte feuilletée
3 ou 4 pommes
du sucre en poudre

Mettre sur le feu le moule à manquer avec un fond d'eau et de sucre.
L'orsque l'eau et le sucre forment un sirop et que celui-ci commence à se colorer, retirer le moule du feu.
Préchauffer le four à 210°C (T 7).
Eplucher et couper grossièrement les pommes.
Les placer sur le sirop en laissant environ 1 cm sur les bords.
Recouvrir avec la pâte fuilletée et la presser sur les bords afin qu'elle adhère bien.
Enfourner 15 à 20 minutes (la pâte doit être dorée).
Faire refroidir quelques instants puis placer un plat plus grand que le moule (pour éviter les projection de caramel encore chaud!) sur le moule et retourner.
Servir encore tiède nature, avec une boule de vanille ou de crème fouètée.