Les madeleines de grand-mère

Ingrédients:

6oeufs
100 ml de lait
250 g de beurre
410 g de sucre
500 g de farine
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé

Mélanger oeufs, sucre, lait, farine, sucre vanillé et levure.
Lorsque l'appareil est homogène, ajouter le beurre fondu.
Travailler la pâte une minute et laisser reposet à température ambiante au moins une deux heures.

Préchauffer le four à 220°C (T 7) environ 10 minutes. Beurrer les moules et les remplir à moitié.
Mettre au four 6 minutes à 240°C puis 4 minutes à 200°C.